Descripción
Excelente Picual malagueño de Cosecha temprana.
Presenta un frutado verde intenso con matices de tallo cortado, frutos verdes y hortalizas. En boca resulta muy equilibrado, con un amargo medio que desarrolla el picante, con notas a tomate, almendra y plátano verde. Tiene cuerpo y una ligera astringencia que nos recuerda a la alcachofa y que aporta personalidad. Producción ecológica y limitada (1.000 L.).
Maridaje: Pescados blancos y mariscos, conservas, verduras, hortalizas, ensaladas con rúcula y espinacas, estofados, arroces y legumbres, embutidos y quesos. Premios: no participan en concursos
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