Descripción
Carácter auténtico Zona de Producción: Jaén (andalucía). Variedad: 100% Picual. Sistema de recolección: Mecánica y vareo donde hay dificultad para mecanizar. Sistema de extracción: Sistema continuo de dos fases. Almacenamiento: depósitos de acero inoxidable inertalizados con nitrógeno. Aroma: intenso y frutado, este aceite virgen extra monovarietal ofrece una embaucadora riqueza olfativa: aceituna verde con tonos de planta de tomate, manzana verde, cáscara de plátano y hierba recién cortada. Sabor: Un estudiado equilibrio entre la sensación de amargo y picante, junto a un retrogusto largo, hacen de este aceite virgen extra una agradable opción llena de armonía y frescura.
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